Özgür Şef

      Ben etsiz sofraya oturmam bana et olsun başka bişey istemem diyorsanız özgür şefin yeni açılan yerine mutlaka gitmelisiniz..Palladıum'um yakınlarında müthiş lüks sitelerin arasında şık,nezih,samimi,tamamen tahta objelerin ağırlıkta olduğu mütevazı Steak Hause' u görürsünüz. Giriş tam bir reklam tanıtımı gibi oldu farkındayım:=))
      Biz dışarda oturmayı tercih ettik siparişler zaten özel hazırlanmıştı bile onun için işin en zor tarafını atlattık..ilk önce benim gece boyu dilimden dusmeyecek sulu köfte diye tabir ettiğim içi etin tamamen suyunuu tutan harika bir köfte geldi.Daha sonra adı lokum olan Bonfilenin en yumuşak yerinde yapılan harika 2 parça et vee bomba en sonunda gerçekten şaşkınlığımı gizleyemediğim bir metre boyunda dönerin kesildiği alet mekanizmasında şişe geçirilen müthiş lezzetli et parçaları ve başta salsa sos, karamelize soğan kavurması, patates püresi ile servis yapılan altta tortilla ekmeklerine indirilen etler arasında müthiş bir uyum ilee yenen harika bir yemekti.
     Yanında İtalyan üzüm bağlarında yapılmış resveratrol oranı yüksek  kırmızı şarabımız ile unutulmayacak bir İstanbul akşamı...
    http://www.ozgursef.com/